Mis gibi kokusuyla evinize dolacak nefis kurabiyelere kim hayır diyebilir ki? Kimi elmalı kurabiye sever, kimi nişastalı kurabiye..

Ancak kim neyi severse sevsin, kurabiye pişirirken bilinmesi gereken bazı püf noktaları var. Bunlardan biride pişirme ayarı, işte size çok özel püf noktları..

Her kurabiyenin pişme derecesi ve süresi aynı değildir. Birçok tarifte, kurabiyelerin hangi derecede kaç dakika pişmesi gerektiği bilgisi veriliyor zaten. Ancak bu bilgi verilmediyse, pişirme derecelerini bilmekte fayda var. İnce kurabiyeleri 160 dereceli fırında 7-8 dakika pişirmek, hafif kalınlıkta olan kurabiyeleri 165 dereceli fırında 10 dakika pişirmek genelde yeterli oluyor. Kurabiyeleri pişirirken ara sıra kapağını açmadan kontrol edin. Üzeri pembeleşmeye başladığında fırını kapatabilirsiniz. Eğer hamurda tereyağı kullandıysanız, kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olur. Oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendikten sonra sertleşir.